에어프라이어 군밤, 밤의 효능
보늬밤이란? 보늬란 순우리말로 밤의 속껍질을 뜻하는 표현으로 보늬밤은 밤의 겉껍질을 까서 벗긴 이후에 여러번 삶으면서 설탕에 조려서 만드는 밤조림 디저트라고 생각하시면 됩니다. 밤 소금 설탕 베이킹소다. 간장필수 아님 럼 혹은 와인필수 아님 참고저는 남아있는 밤으로 했기에 일반적으로 만드는 정량으로 만들지 않았습니다. 1. 밤준비 먼저 밤을 흐르는 물에 깔끔하게 씻어준 뒤 소금 1티스푼을 넣은 물에 밤을 넣어줍니다.
밤 껍질에 칼집 내기
이제 불린 밤 껍데기에 칼집을 넣어줘야 하는데, 칼집은 껍질의 두꺼운 면에최대한 길게 내주는 것이 좋고 힘 조절을 잘하여 율피는 그대로 두고 겉껍질만 칼집을 내는 것이 포인트다. 이 작업은 손이 꽤 가지만, 겨울철 영양 간식 에어프라이어 군밤 알맹이를 바르기 편하고 어둠이 에프 안에서 폭발하지 않게 막아줍니다. 사진으로는 칼집이 난 듯 만 듯 하지만, 구워보시면 어차피 저곳이 벌어지게 되어 있습니다. 사실 실전으로는 처음 해보는데, 칼이 손에 익지 않은 분은 칼집 내서 파는 밤을 사는 것도 좋을 것 같다.
냉장고에서 보관할 경우 12개월 정도 저장 가능합니다. 1 밤을 물에 넣어 1시간 정도 담가둔 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 위로 떠오르는 밤은 썩었거나 벌레 먹은 밤이기 때문에 제거해 줍니다. 2 물기를 제거하고 키친타월이나 신문지로 싸서 냉장고에 보관합니다. 생밤을 냉동보관하면 맛과 식감이 떨어지기 때문에 찐 후에 식혀서 냉동보관하는 것을 추천합니다. 냉동 보관을 할 경우 1년 이상 보관할 수 있습니다. 1 씻은 밤을 1시간 정도 물에 불려두었다가 찜기에 넣고 20분간 쪄 줍니다.
2 10분간 뜸을 들인 후 밤을 찬물에 담가줍니다. 3 찐 밤의 껍데기를 칼로 벗겨주고 깐 밤은 밀폐 용기에 담아 냉동저장 합니다.
군밤 효능
군밤에는 정말 많은 효능이 있습니다. 효능만 단순하게 짚고 넘어가자면 다음과 같습니다. 1. 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 효과적2. 비타민 C가 풍부해서 피로회복, 숙취해소에 효과3. 카로티노이드 성분, 미네랄이 면역력 증강에 도움4. 칼륨 성분이 나트륨을 배출시켜 부기를 빼주고 고혈압 개선, 혈관 건강에도 효과적너무 많이 섭취하면 타닌 성분으로 인한 부작용으로 변비가 생길 수도 있으며 일제히 5알 정도가 적당하다고 합니다.