대구 수성구 범어동 붕어빵 계란빵 겨울간식 맛집

대구 수성구 범어동 붕어빵 계란빵 겨울간식 맛집

찬바람이 불고 쌀쌀한 날씨가 이어지면서 길거리에 붕어빵을 파는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 붕어빵은 팥앙금이 들어간 붕어모양의 풀빵이면서 한국의 일반적인 길거리 간식 입니다. 붕어빵의 유래는 일본의 타이야키가 대한민국으로 전래되어 현지화되었다고 하는데요 19세기말 도쿄 아자부주반에 있는 나니와야 라는 가게에서 제작된 타이야키가 붕어빵의 시초라고 할 수 있습니다. 한국물가가 점점 오르면서 붕어빵가격도 5년 새 2배 올랐는데요 이번에는 일본의 붕어빵 가격 그리고 도쿄 현지인이 뽑은 붕어빵타이야키 맛집 10위1위 살펴보겠습니다.

춥진 않나?

발이 시려서 배달하시는 분들 신는 패딩신발 같은 걸 샀는데 아주 따뜻합니다. 옆에 난로도 둔다. 붕어빵 장사하는 사람들은 난로와 신발을 사기 전과 후로 나뉜다. 저거 없을 때는 너무 추워서 집에 도망가고 싶다는 생각을 맨날 했다. 지금은 신발과 난로가 있으니까 여기가 집입니다.

내가 붕어빵을 좋아했었다. 회사를 다닐 때도 부업으로 붕어빵 장사 생각을 계속 했었다.

내가 하면 잘할 수 있을 것 같은데라는 생시야각 했다. 초기에는 전업으로 할 생시야각 없었고 그냥 용돈벌이 해야겠다는 느낌으로 했는데 하다보니까 욕심이 났다. 이걸 제대로 하면 어떨까 싶었다. 스트레스를 안 받는 건 아닌데 기업 다니는 것보다는 직업 만족도가 높다. 작지만 처음부터 끝까지 내가 다. 하는 거니까 거기에서 오는 뿌듯함이 있습니다. 남 눈치 안 보고 내 마음대로 할 수 있으니까 좋습니다.

장사하면서 힘든 점은?

초기에는 무조건적으로 체력입니다. 정말 그냥 힘이 들었다. 힘드니까 돈을 버는 게 아닐까 싶기도 합니다.

기업 다닐 때는 하루하루가 재미가 없었습니다. 우울증도 심하게 온 것 같고 많이 힘들었다. 그때를 생각하면 지금은 훨씬 더 재밌고 나은 상황입니다. 만약에 내일이 없습니다.라고 생각했을 때 오늘이 뭔가 안 아쉬운 기분입니다.

매일매일 그런 기분이 든다. 장사하다보시면 어디서도 들을 수 없는 인생교훈을 길에서 들을 수가 있습니다.

믹스의 장단점

간편하고 빠름 믹스를 사용하면 재료를 따로 준비할 필요가 없으므로 시간을 절약할 수 있습니다. 일관된 품질 믹스는 일정한 비율과 조리법을 따르므로, 연마다 비슷한 품질의 붕어빵을 만들 수 있습니다. 가격이 고가 믹스는 일반 재료를 사용하는 것보다. 비용이 더 들 수 있습니다. 개성 없는 맛 믹스는 대량 생산되므로, 개인의 취향에 맞게 조절하기 어렵습니다.

쉬는 날은?

없습니다.. 연중무휴다. 솔직히 초반에는 몇 번 쉬었다. 한파 왔을 때 하다가 너무 추워서 그냥 집으로 도망갔다. 근데 집에 가는 길에 보니까 다른 분들은 붕어빵을 다. 하고 있었습니다. 그 뒤로 저 분들도 하는데 나는 왜 못해 라는 생각으로 했다. 하시는 분들 보니까 옷도 엄청 껴입고 난로도 있고 해서 뭔가 내가 진 것 같은 느낌이 들었다. 나도 저렇게 해야겠다. 싶어서 만반의 준비를 하고 하게 됐습니다.

케바케인 것 같다.

붕어빵 믹스

집에서 간단하게 붕어빵을 제작하는 방법으로는 시중에서 판매하는 붕어빵 믹스로 제작하는 방법이 있습니다. 종류와 선택법 붕어빵 믹스는 미리 준비된 분말 제품으로 쉽고 빠르게 붕어빵을 만들 수 있게 도와줍니다. 여러가지 브랜드와 종류가 시장에 존재하며, 선택 시에는 신선도, 가격, 소비자 리뷰를 고려하는 것이 좋습니다. 물, 버터 아니면 식용유, 계란이 필요하며 일반적인 비율은 믹스 500g, 물 200ml, 버터 아니면 식용유 50g, 계란 1개입니다.

섞은 후 30분 동안 반죽을 쉬게 해줍니다.

틀 없이 제작하는 방법

붕어빵 틀이 없습니다.면, 후라이팬을 사용하여 붕어빵을 만들 수 있습니다. 후라이팬에 식용유 바르기 후라이팬에 식용유를 바릅니다. 반죽과 충전재 넣기 후라이팬에 반죽을 넣고, 그 위에 충전재를 넣습니다. 뚜껑 닫고 구워주기 뚜껑을 닫고 중앙 불에서 1015분간 구웁니다. 붕어빵 만들기는 어렵지 않습니다. 붕어빵 믹스를 사용하면 더욱 간단하게 만들 수 있으며, 붕어빵 반죽 만드는법을 따라하면 더 여러가지 맛과 텍스처를 즐길 수 있습니다.

집에서 붕어빵 만들기는 독특한 도구 없이도 가능하므로, 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다. 재료와 비율, 그리고 조리법을 잘 따라하면, 맛있는 붕어빵을 즐길 수 있을 것입니다.

자주 묻는 질문